「ほっ」と。キャンペーン

<サンマのトマト煮込み>


新しいサンマ料理のレシピを考案しました。
<サンマのトマト煮込み>

c0176651_1762116.gif

近くのスーパーのお魚屋さんでサンマが激安だったんです!
なんと!1尾 ¥10!!
2尾購入して¥20!
ものすごくお財布に優しいお魚屋さん 助かっちゃいますv(笑)

このお魚屋さん時々ものすごい目玉商品がでるんですよね~!
時にはマグロの解体ショー&即売会もやってくれるし
対面販売ではお刺身用に切るオーダー受けてくれるし
頼れるお魚屋さんってありがたいですね*

口はしっかりと黄色くて お尻もきゅっと締まってて鮮度もバツグン!
塩焼きもいいなぁ~って思ったんですが
たまには趣向を変えて洋風にしてみました。

“サンマのプロバンス風” というレシピを参考に LeafS流にアレンジ♪

c0176651_1763235.gif

トマト煮込みです。
簡単で美味しくできました♪
美味しいサンマが手に入ったら是非やってみてくださいねv

尻尾の部分を切り落として ホイルにくるんで一緒のフライパンで蒸しました。
あーやん にもお裾分けです^^*

c0176651_1734555.gif

心配なことや不安なことはまだまだありますが
ここを 「いつもの場所」 にすることも私にできることのひとつ。
忙しい生活を余儀なくされている方もいるとは思いますが
一時でも まったり しにきてくださいね。
すぐにできる省エネ料理のレシピも載せていこうと思います。
日々のお料理の参考にしてください。







☆★サンマのトマト煮込み★☆
【 材 料 ★2人分】
サンマ・2尾
トマトの水煮缶・1/2缶
キャベツ・4枚(一口大に切る)
ブラックオリーブ・10粒
にんにく・1片(薄切り)
オリーブ油・大さじ1
塩・少々
胡椒・少々


【作り方 】
1.サンマは頭を落として内臓を取り、水洗いしてからぶつ切りにする。
2.①のサンマの水気を拭き取ってから塩・胡椒で下味をつけておく。
3.フライパンに油とにんにくを入れて熱し、にんにくの香りがしてきたら②のサンマ・キャベツ・トマトの水煮・ブラックオリーブを加え蓋をして中火で8分煮る(途中で1回サンマをひっくり返す)。
4.塩・胡椒で味を整え器に盛る。

[PR]
by p_leafs | 2011-03-24 17:13 | LeafS | Comments(0)

毎日のちいさな幸せ


by p_leafs