カテゴリ:lesson( 85 )

今年最初のAMY'S



2018年も美味しいレッスンが楽しみです♪

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カリフラワーの食べるポタージュ

プンタレッラのサラダとしっとり胸肉

絵美先生おすすめのローマ野菜 プンタレッラ
はじめてみた西洋野菜ですが
なんと宮城県産!

美味しかったので早く市場にも出回って欲しいです^^

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金柑のモアルーショコラ

バレンタイン向けのチョコレート菓子レシピ♥
使用したのはヴァローナのダークチョコ
美味しさが約束されてますね!(^^*)

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シンプルなテーブルセッティングがステキ♥
フランスの田舎風な感じだそうです

今年も美味しいレシピが楽しみです♪



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by p_leafs | 2018-01-24 08:18 | lesson | Comments(0)

12月のAMY'S


12月の AMY'S は毎年クリスマスメニュー♪

*ビーツと柿のピンクのオードブル*

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ビーツのピンク色が映えますね

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断面もとても綺麗です♥


*オマール海老のブイヤベース*

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スープは別盛でデミタスカップに

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オシャレ~☆

*ブイヤベーススープのリゾーニ*

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ブイヤベースのスープでパスタを煮てリゾットに!
これがほんとに美味しかったのです!

*赤とグリーンのガーリックトースト*

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*チャイのクリスマスケーキ*

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チャイを生地に練りベリーを挟んで焼きます

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ベリーのソースをかけて♪

今月も大満足のレシピでした(^^*)


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今年のツリーはテーマカラーのピンク
オトナかわいい感じですね♡

そして…絵美先生からのクリスマスプレゼント

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ほわっほわの鍋敷きがかわいい~
早く使ってみたいです^^

美味しく楽しい1年でしたv
来年はどんなお料理を教えてもらえるのか今から楽しみです♪


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by p_leafs | 2017-12-19 09:55 | lesson | Comments(0)

ピッツァパン


今年最後のパン教室は 2種のピッツァパン

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ホワイトソース と トマトソース

生地はそんなに難しくないけど
トッピングソースが2種類

ふんわり焼あがったピッツァパンの美味しそうなことと言ったら…♡

いつもよりも料理の量を控えめにして
ピッツァパンを夕食のメインに決めました!

帰宅後に写真を撮っていたら
あーやんチェックが入りました!(笑)

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「美味しそうに焼けてるにゃーん♪」





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by p_leafs | 2017-12-13 18:24 | lesson | Comments(0)

10月のAMY'S



今月のAMY'S
お教室中がハロウィンのディスプレイ

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テーブルにも可愛い小物が勢ぞろい♥


お料理のテーマは *秋のイタリアン*

*栗かぼちゃのニョッキ チーズソース*

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ブルーチーズとかぼちゃのニョッキが絶妙なハーモニー!


*皮パリジューシーチキンと選りすぐりきのこ*

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バルサミコ酢と赤ワインで作るソースが本当に美味しい!
パリッと焼き揚げた鶏肉に良くあいます♪


*おうちで本格マロンパイ*

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冷凍パイシートを使う分 フィリングに凝っています♪
使う洋酒の種類と量が重要ポイント!

秋を堪能できるメニュー構成でした

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キッチンテーブルのコウモリツリーもかわいい♥




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by p_leafs | 2017-10-25 17:58 | lesson | Comments(0)

ハニーアプリコッタ


10月のパンレッスン
ハニーアプリコッタ

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生地にはちみつを練り込んで
ドライフルーツを挟みこんだ甘いパンです♪


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Kさん作成のモノと一緒に☆

湿度のせいか少し成型途中でベタついたけど
美味しく焼きあがりました^^

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by p_leafs | 2017-10-11 19:06 | lesson | Comments(0)

ハロウィン2017


クレイのレッスンでハロウィン飾りを作りました♪

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白いフォトフレームにアレンジ

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画面から飛び出してくるような立体のフレームアートです^^
とってもかわいく仕上がりました♪

デザインはF先生のオリジナル
いつもながらセンスの良さに感嘆します///

黒猫を隅にちょこんと入れたのもお気に入りです^^




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by p_leafs | 2017-10-10 23:05 | lesson | Comments(0)

ジェノベーゼパン


9月のパンレッスン ジェノベーゼ

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仕込み水にトマトジュースを使って練り込んでいるので
生地がオレンジ色っぽく焼きあがります!
バジルペーストもたっぷり♪

美味しいお食事パンです^^


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9月の半ばに北欧へ旅行されたKさんから頂いたスープ
「インスタントとは思えない美味しさ!」と
現地ガイドさんにお勧めされて土産に買ってきてくれました^^

レッスンで焼いたパンにもピッタリな感じだったので
早速その日の夕食に♪

評判通りの美味しさでした^^

日本に輸入されてないかしら?
今度輸入食材屋さんを探してみようかな^^




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by p_leafs | 2017-10-03 15:32 | lesson | Comments(0)

オリーブ&オニオンパン


8月のパンレッスン

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玉ねぎとグリーンオリーブを練り込んだお食事パン
バターは使わずにオリーブオイルを!
生地をねじる成型に少しだけコツが要りますが
手早くこねあがる夏向きのパンです^^

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Kさんの作ったものと一緒に♪

夏野菜と鶏のあっさりしたスープを作って
夕食に夫と食べました^^

夫にも大好評でした♡

グリーンちゃんいつもありがとう♪
来月も楽しみにしています!


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by p_leafs | 2017-08-23 09:28 | lesson | Comments(0)

7月のAMY'S


7月のAMY'Sはハワイがテーマ♪

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お皿の上にプルメニアの花


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アヒポキ LONG-TOAST


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厚切りトマトのブルーチーズ・マカロニチーズ・ザク切りワイルドハンバーグ


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ココナッツミルクアイス


ハワイ気分を満喫のお料理です^^

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プルメリアの花が散りばめられたテーブルセッティング
素敵~♥


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by p_leafs | 2017-07-28 12:05 | lesson | Comments(0)

6月のAMY'S


今月のテーマは “ エスニック ”
ベトナム料理

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海老とヤングコーンのバインクオン


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牛肉の南国炒め 蓮の葉ごはん








ジャスミンライスを蓮の葉で包んで蒸し
切り開いて香りも楽しみます^^


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ベトナムコーヒーのチェー


夏の暑さにも負けない元気なお料理で
簡単に作れるのが嬉しい♪

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夏はこれからが本番
きちんと食事をしてバテない様に気をつけなくては!


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by p_leafs | 2017-07-10 13:41 | lesson | Comments(0)

毎日のちいさな幸せ


by p_leafs