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Restaurant 8ablish


数年ぶりに連絡が取れた I ちゃんとランチへ♪

表参道の エイタブリッシュ

ヴィーガン料理のカフェです^^

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グレインズサラダプレート
春らしいちらしの味付けの玄米や穀物のサラダ
+ ナタ豆のアイスティー

とても美味しかったです!


追加オーダーでデザートも♪

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ヴィーガンソフトクリームとプチケーキ

久しぶりに会ったので
近況報告や現在の仕事のハナシなど話題が尽きることなく…
おしゃべりに満開の花を咲かせる時間を過ごしました^^

I ちゃん またランチしましょうねー♪



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by p_leafs | 2017-04-18 21:23 | おでかけ | Comments(0)

あんぱん


今月のパンレッスンは 3種のあんぱん

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かぼちゃ餡 ・ 紫芋餡 ・ つぶ餡

どれもあんこがたっぷり入っていて美味しい♥
生地は同じですが成型の工程が違います
紫芋餡の成型は生地を捻るのが難しいのですー!

焼き上がりがなんとかカタチになってほっとしました(^^*)

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一緒に習っている K さんパンと一緒にパチリ☆
あんぱん屋さん開店ですー!(笑)

グリーンちゃんいつもありがとう^^

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by p_leafs | 2017-04-12 16:05 | lesson | Comments(0)

ゆめぴりか


前から気になっていた北海道産のお米 ゆめぴりか

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初めて購入しました!

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少し前にTVの情報番組で取り上げられて
そのこだわりを味わってみたくて…v

炊きあがりがぴかっと光っていて見るからに美味しそうv
食感は程よい水分でもっちりした感じvv
夫は「少し冷めてきたくらいが美味しい」と言っていました^^

お米は仙台にいる夫の母が定期的に送ってくれるので
実はあまり自分で買ったことがないのです///

いつもの ささにしき も ひとめぼれ もとても美味しいお米♪
おかあさんいつもありがとうございます^^


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by p_leafs | 2017-04-10 00:06 | Day * Life | Comments(0)

Happy Birthday ♥


4/6 夫のお誕生日

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多摩川園の Un de ces jours へ♪


*はじまりの小皿*

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*温前菜 あわびの蒸煮*

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*冷前菜 魚貝のテリーヌ*

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*魚 真鯛のソテー*

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添えの フェンネル と らっぱだけ もすごく美味しかったです^^

*肉 *

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私は仔羊の一皿          ・          夫は和牛の一皿

*チーズ*

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Un de ces jours のチーズは毎回ほんとに美味しいです♪
山羊のチーズがあまり得意ではないのですが
ここで出されるモノは大好き♥

*お口直し*

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フランボワーズのマリネとムース

*デザート*

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フランボワーズのスフレ   ・   生チョコレートケーキ

今日のワイン

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美味しくて幸せなバースデーディナーでした^^
お誕生日おめでとう!



More☆記念に1枚
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by p_leafs | 2017-04-06 10:27 | Day * Life | Comments(0)

きゅうり


近くのスーパーのお野菜売り場にて

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見たことのない種類のきゅうりがいっぱい!
一瞬どれを買おうか悩んでしましました///(笑)

最近のお野菜は
新しい種類と昔の種類の復活と
バラエティー豊かになってきましたねー

お料理によって使いこなせたらいいなぁ~♪


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by p_leafs | 2017-04-05 07:53 | Day * Life | Comments(0)

3月のAMY'S


今月の AMY'S はスペインのバスク地方のお料理

前菜3品

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どれから食べようかと悩んでしまいます♥


メインは カニのスープ

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これ本当に絶品のお味です!

デザートは チーズケーキ

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表面をわざと真っ黒に焦がすのがバスク地方の特徴

ずっと我慢していたお料理用のバーナーを
遂に購入してしまいました///(笑)
このお菓子の再現はバーナーなしでは無理…だもの///

今月も楽しくて美味しい時間でした^^



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by p_leafs | 2017-03-27 20:04 | lesson | Comments(0)

お疲れ様の会


2016年度の仕事が一段落して
2017年度の開始まで少し期間があるので
お世話になった先生方とお疲れ様会をしましたv

お話するのが楽しすぎて
写真をとることをすっかり忘れてしまいました///(笑)

お土産に頂いたマカロン

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どれもとても美味しかったです♥

お土産に頂いた苺

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バルサミコと蜂蜜でマリネを!
コンデンスミルクで食べるのも美味しいけど
マリネすると少し普段と違うオシャレな感じになります^^

I先生 M先生 K先生 楽しい時間をありがとうございました!
新年度からまた元気に頑張りましょうね♪


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by p_leafs | 2017-03-23 20:31 | Day * Life | Comments(0)

茹でるオムレツ


焼かずに茹でるオムレツ

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材料を全て密閉袋に入れて熱湯で茹でるだけで
美味しい ふわっとろっ オムレツができると知って
早速やってみました!

ほんと!
美味しく出来上がりました!!!
時々 こんな風に目からウロコがどさどさ落ちる発見があります!
料理って本当に奥が深くて面白いです^^

ケチャップが切れていたので
玉ねぎとトマト缶でトマトソースを作ったら
これが夫に大好評でした♪

作った料理で家族の好物が増えるのは作り手としての幸せです♪


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by p_leafs | 2017-03-21 20:48 | LeafS | Comments(0)

ぼたもち


春のお彼岸に ぼたもち ♪

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末広庵 の糀を使った ぼたもち
優しい甘さがじんわりと美味しいです^^

春のお彼岸は牡丹の花に見立てて 牡丹餅 と呼び
秋のお彼岸には萩の花にみたてて お萩 と呼ぶ
とても風情のある和菓子ですね^^




More☆夏と冬も
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by p_leafs | 2017-03-17 14:05 | Day * Life | Comments(0)

ケールのサラダ


最近のお気に入り

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ケールのサラダ

ミキサーでスムージーを作るのがポピュラーですが
細かい微塵切りにしてサラダのトッピングに!
塩・胡椒・バルサミコ酢・EXVオリーブオイルでシンプルに味付け

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一度に沢山刻んで冷蔵保存しておけば便利です(^^*)

健康に良い食材に興味がある今日この頃です(笑)


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by p_leafs | 2017-03-15 09:58 | LeafS | Comments(0)

毎日のちいさな幸せ


by p_leafs