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ベビーコーン


AMY'Sの帰りにたまたま野菜の直販に遭遇しまして
習ったばかりのお料理に使うベビーコーンを買いました

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「皮もヒゲも柔らかくて美味しいですよ」と
販売員さんに教えてもらったのでサラダにしてみました♪

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ドキドキしながら食べてみると…

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おぉぉ!甘い!
皮もヒゲも柔らかくて甘いでのですね!
知りませんでした!
野菜の甘みをこんなにダイレクトで感じられたのは久々~

近くの業務スーパーでも売っていたので多め買~♪
数日 甘いサラダが楽しめます^^




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by p_leafs | 2017-07-11 13:05 | LeafS | Comments(0)

6月のAMY'S


今月のテーマは “ エスニック ”
ベトナム料理

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海老とヤングコーンのバインクオン


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牛肉の南国炒め 蓮の葉ごはん








ジャスミンライスを蓮の葉で包んで蒸し
切り開いて香りも楽しみます^^


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ベトナムコーヒーのチェー


夏の暑さにも負けない元気なお料理で
簡単に作れるのが嬉しい♪

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夏はこれからが本番
きちんと食事をしてバテない様に気をつけなくては!


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by p_leafs | 2017-07-10 13:41 | lesson | Comments(0)

朝のお抹茶


朝に濃いめに点てた抹茶を

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ここ数年の習慣です^^

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夏場は冷やした牛乳で割って抹茶ミルクにしたりもします♪

カテキンたっぷり 免疫力UP!
今日も元気に頑張ろう!の一杯です^^



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by p_leafs | 2017-07-07 10:56 | Day * Life | Comments(0)

アップルベリーパン


7月のパンレッスンは アップルベリー

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2分割なので結構大きめに焼きあがります♪

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切るとドライフルーツがかわいい感じに配されています

成型が簡単でささっと早めに作業が終わりました!
「夏はすぐにできた方がラクでしょ」と先生のグリーンちゃん^^

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Kさんのと並べて置いてみるとパン屋さんの棚みたいです♪

ただ…

カロリーが高めなので 食べ過ぎ注意! です(笑)


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by p_leafs | 2017-07-05 11:44 | lesson | Comments(0)

青パパイヤ


青パパイヤ

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最近のお気に入り野菜です♪

癖がなくて生でも炒めてもOK
酵素たっぷりの優秀食材なのです!

私のイチオシは 糠漬
歯ごたえがあってさっぱりしていて
サラダ感覚で食べられます

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型抜きで抜いてから浸けるとおもてなし料理にも使えます♪


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by p_leafs | 2017-06-06 23:12 | Day * Life | Comments(0)

ご近所ランチ♪


Yさん&Kさんと久々にランチ♪

武蔵小杉 アジアンビストロDai

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店内はさすがのアジアテイスト^^

ランチも数種類あります

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鶏肉のベトナムフォー・鶏肉のガパオ炒めご飯・海南チキンライス
どれも美味しかったです!

追加で小龍包を!

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じゅわっと肉汁たっぷりです♥

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テラス席も良い雰囲気~^^
外はすごく暑かったけど冷房の効いた店内で
少し辛めのスパイシーなランチ
楽しく美味しい時間でした♪

Yさん&Kさん 今度は二子玉へ!^^



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by p_leafs | 2017-05-30 23:49 | おでかけ | Comments(0)

5月のAMY'S


今月のAMY'Sは初夏のメニュー♪

“ 初鰹のテリーヌわさびの香り ”

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鰹のなめろう 初めて食べたけどすごく美味しい♪
グレープフルーツを使ったサラダもさっぱりしていて好み^^


“ 春キャベツのスープとスパイシーミート ”

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肉感の残るくらいにざっくり混ぜたひき肉がスープに合います!
ハーブがあうとのことで今日のレッスンではタイムをv
ベランダのローズマリーやセージも使ってみたいです^^


“ サブレフロランタン ”

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難しい切り方のコツを教わりました!
紅茶があいます^^


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More☆祈
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by p_leafs | 2017-05-19 18:05 | lesson | Comments(0)

ティージュで今年のダージリンフラッシュを購入しました♪
3種類あったのでそれぞれ少量組み合わせのモノを選びました^^

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早速飲み比べてみました!

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色はそんなに変わりませんが
味はやっぱりそれぞれ微妙に違います!
私は写真中央のSELIMBONG茶園のモノが好み♪

来年からはこれに決めました!


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by p_leafs | 2017-05-16 21:30 | Day * Life | Comments(0)

5月のパンレッスン


今月のパンは チーズスティック

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チーズをたっぷり練り込んで焼くハード系のパン
最期に8つ切込みを入れるので
焼き上がりがワニの背中みたいでかわいいです^^

お食事パンは夫にも大好評!
夕食をパンに合うメニューにして楽しみました♪


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by p_leafs | 2017-05-10 09:53 | lesson | Comments(0)

今年のダージリンファーストフラッシュはいつ頃かな~と
ルピシアに立ち寄ったら
既に2品入荷してました!

店員さんおすすめの ナムリン アッパー ロマンス を購入^^

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保存は2010年 JANAT の白い缶へ♪
この白い缶すごくお気に入りです!
(私の中のダージリンのファーストフラッシのイメージ)

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フレッシュで美味しいです(^^*)


ティージュ
に確認したら12日から店頭販売とのこと!
近いうちにお店に寄ってみようと思います♪

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by p_leafs | 2017-05-08 18:38 | Day * Life | Comments(0)

毎日のちいさな幸せ


by p_leafs