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Happy Birthday ♥


4/6 夫のお誕生日

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多摩川園の Un de ces jours へ♪


*はじまりの小皿*

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*温前菜 あわびの蒸煮*

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*冷前菜 魚貝のテリーヌ*

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*魚 真鯛のソテー*

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添えの フェンネル と らっぱだけ もすごく美味しかったです^^

*肉 *

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私は仔羊の一皿          ・          夫は和牛の一皿

*チーズ*

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Un de ces jours のチーズは毎回ほんとに美味しいです♪
山羊のチーズがあまり得意ではないのですが
ここで出されるモノは大好き♥

*お口直し*

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フランボワーズのマリネとムース

*デザート*

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フランボワーズのスフレ   ・   生チョコレートケーキ

今日のワイン

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美味しくて幸せなバースデーディナーでした^^
お誕生日おめでとう!



More☆記念に1枚
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by p_leafs | 2017-04-06 10:27 | Day * Life | Comments(0)

きゅうり


近くのスーパーのお野菜売り場にて

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見たことのない種類のきゅうりがいっぱい!
一瞬どれを買おうか悩んでしましました///(笑)

最近のお野菜は
新しい種類と昔の種類の復活と
バラエティー豊かになってきましたねー

お料理によって使いこなせたらいいなぁ~♪


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by p_leafs | 2017-04-05 07:53 | Day * Life | Comments(0)

3月のAMY'S


今月の AMY'S はスペインのバスク地方のお料理

前菜3品

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どれから食べようかと悩んでしまいます♥


メインは カニのスープ

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これ本当に絶品のお味です!

デザートは チーズケーキ

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表面をわざと真っ黒に焦がすのがバスク地方の特徴

ずっと我慢していたお料理用のバーナーを
遂に購入してしまいました///(笑)
このお菓子の再現はバーナーなしでは無理…だもの///

今月も楽しくて美味しい時間でした^^



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by p_leafs | 2017-03-27 20:04 | lesson | Comments(0)

お疲れ様の会


2016年度の仕事が一段落して
2017年度の開始まで少し期間があるので
お世話になった先生方とお疲れ様会をしましたv

お話するのが楽しすぎて
写真をとることをすっかり忘れてしまいました///(笑)

お土産に頂いたマカロン

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どれもとても美味しかったです♥

お土産に頂いた苺

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バルサミコと蜂蜜でマリネを!
コンデンスミルクで食べるのも美味しいけど
マリネすると少し普段と違うオシャレな感じになります^^

I先生 M先生 K先生 楽しい時間をありがとうございました!
新年度からまた元気に頑張りましょうね♪


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by p_leafs | 2017-03-23 20:31 | Day * Life | Comments(0)

茹でるオムレツ


焼かずに茹でるオムレツ

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材料を全て密閉袋に入れて熱湯で茹でるだけで
美味しい ふわっとろっ オムレツができると知って
早速やってみました!

ほんと!
美味しく出来上がりました!!!
時々 こんな風に目からウロコがどさどさ落ちる発見があります!
料理って本当に奥が深くて面白いです^^

ケチャップが切れていたので
玉ねぎとトマト缶でトマトソースを作ったら
これが夫に大好評でした♪

作った料理で家族の好物が増えるのは作り手としての幸せです♪


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by p_leafs | 2017-03-21 20:48 | LeafS | Comments(0)

ぼたもち


春のお彼岸に ぼたもち ♪

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末広庵 の糀を使った ぼたもち
優しい甘さがじんわりと美味しいです^^

春のお彼岸は牡丹の花に見立てて 牡丹餅 と呼び
秋のお彼岸には萩の花にみたてて お萩 と呼ぶ
とても風情のある和菓子ですね^^




More☆夏と冬も
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by p_leafs | 2017-03-17 14:05 | Day * Life | Comments(0)

ケールのサラダ


最近のお気に入り

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ケールのサラダ

ミキサーでスムージーを作るのがポピュラーですが
細かい微塵切りにしてサラダのトッピングに!
塩・胡椒・バルサミコ酢・EXVオリーブオイルでシンプルに味付け

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一度に沢山刻んで冷蔵保存しておけば便利です(^^*)

健康に良い食材に興味がある今日この頃です(笑)


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by p_leafs | 2017-03-15 09:58 | LeafS | Comments(0)

あごだし自動販売機!



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あごだしのペットボトルだけの自動販売機!

見つけた時は衝撃でした!(爆笑)

「え?この魚のイラストはなにかな?」
「ん?飲料じゃないの…?」
「えぇぇ!!!ペットボトルの出汁?!」

こんな感じで相当驚いたのですが
よくよく見たら中に昆布が入ってたり宗田節が入ってたりと
なかなか本格的な感じ!(笑)

試しに宗田節入りのモノを買ってみたのですがかなりアタリでした!
美味しいのです♪

だしが自慢のうどん屋 だし道楽 の製品でした!

自動販売機でだしを売る…その発想に拍手です!
温度管理されているから品質は保たれますものねv


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by p_leafs | 2017-02-20 15:09 | おきにいり | Comments(0)

わさびの花


“ この季節だけの わさびの花 ” というフレーズに惹かれて
わさびの花を購入~(笑)

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軽く茹でて 冷奴と一緒にゴマダレで♪
ほのかにぴりっとして美味しかったです^^

春がそこまできていますね^^


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by p_leafs | 2017-02-17 15:30 | Day * Life | Comments(0)

参鶏湯風スープ


OISIXで取り寄せた参鶏湯風スープ

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本格的でとても美味しかったです!

ここまで本格的な味を自分で作るのはかなりの手順が必要だけど
レトルトでこれはすごい!と思いますv

それだけでも十分に美味しいけど
ボリュームを出したい時にはうどんを加えても良いかと^^

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寒い日のひとりランチにもぴったり♪
リピート決定です!


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by p_leafs | 2017-02-16 23:13 | Day * Life | Comments(0)

毎日のちいさな幸せ


by p_leafs