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レモスコ


お気に入りの調味料を見つけました♪

レモスコ

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広島産のレモンを使ったすっぱ辛い調味料です^^
酸っぱいのも辛いのも好きな私にはぴったりです!(笑)
添加物一切なしというのがいいですね!

夫は酸っぱいのも辛いのも得意ではないので
これはひとりごはん用です///


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by p_leafs | 2016-05-27 22:08 | おきにいり | Comments(2)

あさごはん


ある日のあさごはん

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麦入りのごはん
ふわっふわっのスクランブルエッグ
牡蠣ペースト
ブロッコリーの塩ゆで
ハモンセラーノ(生ハム)

しあわせな時間^^


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by p_leafs | 2016-05-13 10:57 | Day * Life | Comments(0)

パン教室のときにグリーンちゃんから頂きモノを♪
新潟の御実家へ帰省したお土産の草餅 と 
グリーンちゃん手作りの自家製味噌!

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私も母の実家が新潟だったので草餅は懐かしい味なのです(*^^*)

お味噌は絶品!
以前にももらったことがありますが毎回とても嬉しいです♪

そしてもうひとつ~

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レジンで作ったチョークアートのクロワッサンマグネット
前回のパン教室のときにお願いしておいたのです^^

冷蔵庫の扉に貼ってみたら
美味しそうな匂いを嗅ぎつけて

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にゃんこマグネットが寄ってきました?(笑)

グリーンちゃんありがとう!^^


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by p_leafs | 2016-05-12 10:34 | おきにいり | Comments(0)

コーンチーズラウンド


今月のパンは“コーンチーズラウンド”

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コーンミールと粉チーズたっぷりのパンです!

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焼くのに特殊な型を使います
さすがにこの焼型は買わないと思うので
作るときは大きめのパウンド型で代用予定です^^

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薄く切って ハーブスパイス入りのヨーグルトディップを塗ってみたら
朝食用にぴったりな感じです♪


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by p_leafs | 2016-05-11 09:01 | lesson | Comments(2)

AMY'Sで習ったばかりのレシピ
早速翌日の夕食で再現してみました^^

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新鮮な美味しそうな葉付きのカブだったので
クレソンのソースの配合で
クレソンの代わりに茹でたカブの葉を使いました!
これはこれで優しくて美味しい味に仕上がりました^^

レシピをちょこっとアレンジして
我が家風が美味しく仕上がると嬉しいです♪
夫にも大好評でした♥



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by p_leafs | 2016-04-28 17:31 | LeafS | Comments(2)

夫の仕事の関係で当日は無理だったので
2日遅れで birthday dinner へ行ってきました!

多摩川 Un de ces jours (アンドセジュール)

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私の birthday dinner にも食事したお店です^^

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*ホタルイカとフルーツトマトのマリネ*

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*女貝アワビのクリーム蒸*

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*フォアグラのソテー*

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*のどくろとホワイトアスパラのソテー*

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*和牛のステーキ*(夫)

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*仔羊のソテー*(私)

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久々にフィンガーボウルを使いました!

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*チーズの盛り合わせ*
山羊のウォッシュチーズもあるのですが
すごく食べやすい種類です!
実は山羊のウォッシュチーズが苦手なのですが
Un de ces joursで出されるものは美味しくて大好き♪

お口直しに

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*オレンジのグラニテ*

デザート

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*フランボワーズのスフレ*

そして夫のデザートプレート

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*オレンジのクレームブリュレ*

私の時はお花のプレートだったけど夫(男性)の場合は?
と、思っていたのですが
控えめではありますがお花のデコレーションです♪
やっぱり花装飾のデザートプレートは気持ちが華やぎますね^^

食後のpetitフール

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*パートドフリュイ/ギモーヴ/マカロン*
どれも本当に美味しい♪

美味しくて幸せな時間でした^^
お誕生日おめでとう♪



More☆おまけ
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by p_leafs | 2016-04-08 18:20 | おでかけ | Comments(0)

AMY'S 春のメニュー


3月のAMY'Sは春の食材を使ったメニューでした♪

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オードブル
*春野菜のロースト 2色のタルタルソース*

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綺麗な色の手作りタルタルソース
ブレンダーを使えばいとも簡単でした!(目からウロコ!/笑)

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メイン
*桜鯛と蕗の薹ソース*

洋食好きな夫があまり和の食材を好まないので
実は今まで蕗の薹を料理に使用したことがありませんでした…
でも!この蕗の薹ソースはすっかり洋風!

是非作ってみようと思います(^^*)

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デザート
*桜のリ・オ・レ*

お米を使ったデザートもあまり作ったことがなかったので
このデザートにもチャレンジ!です(笑)

テーブル装花は春の色♪

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アマリリスとバラの色から淡い甘さを感じます^^


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by p_leafs | 2016-03-31 11:09 | lesson | Comments(0)

フィナンシェ


noix de beurrel のフィナンシェが
「絶品!世界一美味しい!」との評判を聞いて
早速、買いに行ってきました!

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当日の焼き立てカリカリ と 翌日のしっとり感
2種類の食感が楽しめる焼き立てフィナンシェは珍しいですよね^^

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ミルクティーを濃いめにいれてティータイム♪
フィナンシェにはミルクティーがあう!と思っているのでいつもこの組み合わせ~*
ほんとだ…美味しい♥

フィナンシェ好きな私のベスト3に仲間入りです!(笑)



More☆おまけ~
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by p_leafs | 2016-03-29 11:50 | Day * Life | Comments(0)

葛のデザート


急に食べたくなって葛で豆乳ブラマンジェを作りました♪

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インスタントコーヒーを加えてコーヒー味に^^

グラニュー糖や三温糖でも美味しいのですが
今日は希少糖(レアシュガー)を使いましたv

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本葛が好きなので大き目袋で購入~
重たいモノを買う時はネットが便利!ですね^^

(※ 型から抜いたら追記します←写真入れ替えました^^)

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More☆レシピ
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by p_leafs | 2016-03-20 16:06 | LeafS | Comments(2)

今月のパン教室は “ カマンベールとソーセージのパン ”

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焼き上がりはハード系のパン~と見えますが

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中身が充実しています!
粒マスタードも焼きこんでいるのでピリッと味も引き締まります^^

前日にグリーンちゃんからどんなパンかとお知らせメールをもらっていたので
それに合わせて夕食はトマトシチューに♪
ボリュームのあるお食事向きのパンです^^

夫にも大好評でした!

グリーンちゃんはテニス仲間ですがランナーでもあります!
東京国際マラソンに出場して見事に完走!!!

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完走者だけがもらえるメダル
記念に撮らせてもらいました(笑)



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by p_leafs | 2016-03-16 18:03 | lesson | Comments(0)

毎日のちいさな幸せ


by p_leafs