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ズッキーニのハンバーグ


AMY'S で教わった“ズッキーニのハンバーグ”

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ズッキーニの新しい使い方を知りましたv
一本を縦半分に切って使うダイナミックなお料理です。
アンチョビとオリーブが味のポイント*

簡単にできてすっごく美味しいです♪

レシピ通りにブラックオリーブで作りましたが
今度はグリーンオリーブでやってみようと思います。

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冷製パスタはお刺身用のお魚を使ってあっさりとv

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デザートにはプーアール茶ゼリー。
さっぱりしていて夏のデザートにぴったり♪
ちょっぴり配合を変えて アガー で作ってみたいです。


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by p_leafs | 2010-08-05 23:34 | LeafS | Comments(0)

ピンクリボン


先日の子宮ガン検診に引き続き 乳ガン検診を受けてきました。
マンモグラフィー と エコー検査
特にガン家系ではないのですが定期的に受診しています。
検査の結果は2週間後。
深刻な病はない所見でしたが専門家の判断を待ちます。

お昼前に終わったので
駅前のデリカフェで早めのランチをすることに♪

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連日の暑さで胃腸もお疲れ気味かなと思ったので
あっさりしたパスタランチにしました。

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前菜3品

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ほうれん草とツナの和風パスタ

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店内の冷房も程よい効き具合で
冷えすぎて寒い思いをすることもありませんでした!
この季節 程々の空調のお店は貴重な気がします(笑)

店内には古い蔵の入口があります。

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石壁に古びた扉が素敵なオブジェです?(笑)

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帰りに メゾンカイザー の エクメック カカオ をホールでv

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ほんと 大きなカカオ豆…*

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セグールシトロン はレモンピール入り。
もちっとした食感も味わう楽しみです。

*

乳がんの正しい知識を広め
乳がん検診の早期受診を推進すること
などを目的としてに行われる世界規模の啓発キャンペーン
ピンクリボン 
お世話になっている婦人科のF先生の白衣にも
ピンクリボンのピンブローチがさりげなくついていました。


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by p_leafs | 2010-07-30 22:06 | おでかけ | Comments(0)

おうち de うなぎ


土用の丑の日

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おうちで美味しく作るコツを知ったので
今年も家で鰻丼を作りました♪

出来上りのうなぎの蒲焼にちょっと手を加えるだけで
ふっくら柔らかくすっごく美味しいのです♪♪♪

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実山椒を一緒に煮ました。

“おうちdeうなぎ”のテクニックに毎回感動しています*


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by p_leafs | 2010-07-26 23:58 | LeafS | Comments(0)

エクメック カカオ


メゾンカイザー の エクメック カカオ

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カカオニブ(砕いたカカオの種)が焼き込まれているのですが
チョコチップのように見えて甘くないんです!
ほろ苦い味がまさに「お食事パン」♪
スライスしてそのままでももっちり美味しいし
表面を少し焼くとぱりっと香ばしくなります^^*

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柑橘系のフルーツをあわせて
さっぱりと夏のモーニングやブランチに♪

今回 私はハーフサイズを買ったのですが
全体はカカオ豆のカタチの エクメック カカオ*
今度はホールでころんっと大きなカカオを持ち帰りたいです///(笑)

*

しかし…梅雨明けした途端に暑いですね;;;
朝 少し部屋の空気を入れ換えたあとは
エアコンのお世話になりっぱなしの日々です…。
リビングのエアコンはとても効くので
設定温度は日中でも29℃ですv
大容量のエアコンはちょっぴり省エネに貢献?(笑)
暑がりの夫が帰宅する頃27℃に下げています。


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by p_leafs | 2010-07-20 22:54 | Day * Life | Comments(0)

MOMO TEA


田園調布へ行ったので
ティージュで紅茶を選んできました。

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“ディンブラ”は大好きな銘柄♪
濃い水色は澄んでいてしっかりとしたコクがあります。
ミルクティーにしても美味しいし
濁りがでないのでアイスティーにも向いています。

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ティージュ は今年の10月で25周年なのだそうです!
それを記念して発売された“MOMO TEA”
桃のフレーバーteaです。
“ディンブラ”の味は知っているので“MOMO TEA”をいれました。

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こちらもとても綺麗な水色♪
桃の香りはほのかでさっぱりした風味です。
アイスティーにも向いている茶葉なので
次は濃いめにいれて冷やして楽しんでみようと思います*

“MOMO TEA”は店舗でしか販売されないので
ティージュ の紅茶が大好きな方への贈り物にもひとつ購入v
喜んでいただけるといいなぁ///

*

田園調布おでかけのメインは婦人科受診でした。
かかりつけの婦人科医院があるのです。
定期的に子宮頸ガンと子宮体ガンの検査をしています。
再来週は乳ガン検査(マンモグラフィー&エコー)
きちんと受診していれば早期発見が可能な婦人科系のガン。
しっかりと健康管理するためにも
かかりつけの婦人科があると安心です。

同医院内でご主人が内科をされているので
そちらの受診もして片頭痛のお薬を処方してもらいました。
専門の頭痛外来病院は受診に時間がかかるので
婦人科受診のついでにお薬出してもらえてすごく助かります。

*
お留守番の あーやん

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お昼過ぎに戻ったら
ぐっすりお昼寝していました(笑)

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「ただいま…v」


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by p_leafs | 2010-07-14 23:28 | おでかけ | Comments(0)

青汁パスタ


大麦若葉の青汁を使ったパスタ

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新聞の青汁宣伝広告に載っていたレシピをアレンジ^^*
生クリームを使うことで
独特の青臭さがマイルドになって
美味しくできあがりました♪
アスパラガスもたっぷりと使って食感も楽しみますv

食欲の落ちる夏…。
少しでも栄養を摂りたいです///(笑)


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by p_leafs | 2010-07-13 23:50 | LeafS | Comments(0)

カフェ ohanaya


急を要するお届け物があって
お友達 K ちゃんに自由が丘へ応援要請依頼…///(笑)
久々に会うのでランチを一緒しようということになり
行ってみたかった カフェ ohanaya へ♪

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調べてきた地図を片手に K ちゃんと周辺を探すものの
一度は完全に素通りしてしまいました///(爆)
入口がすっごく狭い階段なのです。

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良く見たら階段に導くマットが
ちゃんとお店のロゴ入りでかわいい*

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店内は落ち着ける穏やかな雰囲気が流れていました。

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窓際のソファー席はまったりと寛げます。


K ちゃん と二人で ohanaランチ をチョイスv

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オードブルのお野菜は鎌倉野菜だそうです。
畑でしっかり熟した美味しい甘味がありました!

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ジャークチキンの十穀米添えは
スパイシーなチキンが食欲をそそられます。

☆デザート☆

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K ちゃんは“バナナのタルト”

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私は“ルバーブのクランブル”

それぞれにアイスクリームがたっぷり載っていて美味しいvv

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“バナナのタルト”にはキャラメルアイス
“ルバーブのクランブル”にはバニラアイス でした♪

雑踏からは密やかな存在感のカフェ ohanaya*
またゆっくりと訪れたい素敵なお店ですv

急な呼び出しに毎年 ちゃんと都合をつけてくれて
K ちゃん いつも本当にありがとう!
またよろしくお願いしますね。

*

ルピシアに寄って新着の紅茶をみていたら
とても香りの良い麦茶を発見!
イタリア大麦を使ったフレーバー麦茶です。

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ハニーキャラメル風味とチョコレート風味の麦茶。
水だしもできるようなのでアイスで作ってみたいと思います*


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by p_leafs | 2010-07-08 21:43 | おでかけ | Comments(2)

いつも美味しい試食タイムが楽しみなお菓子教室ですが
今日のレッスンは とびっきり 美味しかったですvv

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生地はパートシュクレ*
フィリングはアーモンドクリーム*
そしてフレッシュなアンズ と アメリカンチェリー*
ビールのリキュールも味の大きなアクセントになっています!

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焼き上がりも美味しそう~v

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グラスをかけることで美味しさが倍増です♪

アーモンドクリームもパートシュクレも何度も習いました。
生地もフィリングも難しい配合ではないので
是非作ってみようと思います♪

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7月7日
折角の七夕なのに夕方から雨…。
年に一度の逢瀬 今年は叶わずですね。


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by p_leafs | 2010-07-07 22:35 | おでかけ | Comments(0)

さくらんぼ


今が旬の さくらんぼ
美味しく楽しめる期間が短いフルーツですね。

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毎年同じ方から贈っていただいています^^*
産地から美味しい時期に収穫されて直送されてくるので
とっても新鮮で美味しいです♪

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食べすぎるとおなかが緩くなるので
いっぱい食べたい気持ちをぐっと押さえて
少しずつ楽しみます///(笑)


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by p_leafs | 2010-07-02 23:57 | Day * Life | Comments(0)

フランボワーズビネガー


今月 AMY'S で習ったお料理に
フランボワーズビネガーを使ったサラダがありました。
ビネガーは好きなので日本のお酢や黒酢 を初めとして
赤ワインビネガー 白ワインビネガー シャンパンビネガー e.t.c …
数種類のビネガーを持っていますが
フランボワーズビネガーは持っていませんでした。

買おうかどうしようか少し悩んで
酸味のまろやかなお酢に
フレッシュのフランボワーズを漬けてみました!

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数時間で綺麗な赤い色のフランボワーズビネガーができました!!
ほんのりフランボワーズの香りのまろやかなお酢ですvv
ちょっとした思いつきで漬けてみたのですが
なかなか上品な味に仕上がりました♪

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小量だけ必要なときにこの方法は便利ですね。
冷蔵庫に保存して早めに使い切りますv

お菓子のために買ってくるフランボワーズ*
今度からちょっぴりだけお酢に漬けて
自家製のフランボワーズビネガーを作ることにします^^*

AMY'S ・June

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青りんごとフランボワーズサラダ





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稚鮎のフリット

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マンゴーとライムのスープ




*

今日はすごっく蒸し暑い1日でした;;;
こんな日にはフランボワーズビネガーを使って
さっぱり味の疲労回復メニューにしましょうか♪


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by p_leafs | 2010-06-28 22:24 | LeafS | Comments(0)

毎日のちいさな幸せ


by p_leafs